Pegada hídrica no confinamento: como reduzir até 35% do uso de água por kg de carne

Muitos pecuaristas acreditam que o confinamento consome mais água do que o pasto. O erro está na métrica: analisam litros totais, não litros por quilo de carne produzida. Quando o indicador correto é utilizado, o resultado se inverte. Confinamentos bem manejados reduzem a pegada hídrica de aproximadamente 7.000 L/kg de carcaça (pasto seco e ineficiente) […]